30雜誌第56期其中有一篇紀錄王品集團戴勝益董事長的自我要求歷程，看了令人心有戚戚焉，也再
次激發「隨時自我檢視、修正、進步」的堅持信念…
30雜誌第56期（2009.4），臺北市，天下文化。
王品集團「同理心」治理 戴勝益 請部屬給自己打分數 2009.3.30
2007 年某日，王品集團董事長戴勝益發給集團內一百多位主管一張評分表，要
他們給董事長評分，同時附帶但書，如果平均得分低於70，他就主動辭職。問題是
，要員工給老闆打分數，有實質意義嗎？員工敢給老闆低分？
沒想到評分表收回來，還真有一位主管給董事長打零分。其他則分布在80 至95
分之間，最後他以平均86 分通過評鑑。「真的鬆了一口氣，在等大家打分數的當下
，心裡有點後悔，萬一沒達到70 分怎麼辦？」戴勝益笑著回想當時的場景。
主管學習溝通與同理
他沒去計較誰給他零分以及給零分的理由，他只說，「深怕董事長當久了，產生
傲氣、與同事想法脫節，自己卻不知道。」此後每半年進行一次評鑑，近兩次都拿到
89 分。
「每個人都能監督領導人」，戴勝益表示，這是為了督促自己更努力；而且打破
上司給屬下打考績的模式，下屬也有機會表達對上司的看法，這是另一種溝通與同理
心的學習。這樣的評鑑，已在王品集團的不同層級中實施。除了公平正義與企業文化
的決策外，他也儘量用表決的方式尋求共識，要大家都有表達意見及發揮能力的空間
為追求集團永續，他極盡所能掃除一切盲點，並規定310 位高階主管，每月提出
一個建議，不斷在各個細節尋求改進之道。他開心的說，「我們有一位主廚，一年中
有9 個建議被採納，我們要頒獎給他。」
正因為雄心極大，他所追求的勝，是永續經營的事業、餐飲業的新典範。他認為
領導人首要無私，「如果只為自己築路、找出口，員工的認同度必然不高，又因為人
很聰明又是求安全感的，不會想得罪上司，最終就傷害到組織，所以設計制度時，不
能有半點私心，要禁得起長時間考驗！」施振榮是他的典範，當初把整個事業交給最
適任的經理人，而非自己的孩子，他的無私深深影響戴勝益。
以誠信凝聚員工向心力
他也深信領導人要給屬下絕對的信賴感，讓員工打從心裡服氣，所以誠信是領導
人另一項不能或缺的品質，「一旦下屬心有質疑事情就推不動了！在王品，大家意見
可以不一樣，但人格的信任是百分百。」戴勝益從創業的第一天起就堅持這件事，他
說，「通常股東守則都有幾十條上百條，我和股東只有一條，就是任何一個人私底下
從公司拿到100 元的好處，股份就必須全部留在公司。因為關鍵是對人格的信心、對
金錢分明的信心，其他都好談。」
把拿100 元說是「受賄」，足見這個企業的潔癖，最近，華航幾位主管和戴勝益
餐敘，送給他兩台模型飛機，當場盛情難卻收下後，第二天戴勝益便把禮品退回。他
還分享陶板屋有位店長告訴他，有回進了超大的西瓜，平日切瓜的刀子不夠長，廠商
要把長刀借給他們，但店長算算借一周的價值超過100 元，最後決定謝謝廠商好意。
也曾因收下一枝玫瑰花，當事人、店長、績核人員，都被記過處分，因為那枝包裝精
美的玫瑰花，竟要價150 元。
他說，「因為這樣嚴格的要求，一改過去餐飲業採購拿回扣的積習，我常跟我的
同仁說，我們全部員工5 千2 百人是全世界最乾淨的人，走到哪裡都抬頭挺胸！」結
果證明，乍聽有點矯枉過正的高標準，在講究人情、饋贈的台灣社會，仍舊行得通。
為了怕誤觸這條規定，薪水一毛沒拿的董事長，犒賞員工、活動支出全都自掏腰包，
戴勝益笑自己一年花兩千多萬元「假私濟公」，目的是鼓勵同仁再多賺錢，好讓他這
個股東將更多錢回饋給員工。
有關係絕對禁止
「禁止關係人交易」是另一個不能挑戰的王品天條。例如供應商是自己的親戚，
可能溢報進貨價格；屬下也可能會為討好上司而給予方便，或者是買賣土地時，自家
人低價買進後再以高價轉賣給企業......這都可能讓公司出現危機，所以任何有裙帶關
係的人，絕不可能與王品做生意，他自己的親戚，既不可能成為王品員工，也做不到
王品的生意。「任何人私下拿好處，就如同一籃橘子裡有一顆壞了，黴菌會散播開來
，組織就逐漸爛掉。」
永遠一派謙和、笑容可掬的戴勝益，其實有好多嚴格的要求，而且多是道德性的
堅持，有時他翻論語，會有新的體悟，他說最近讀到「君子務本，本立而道生。」覺
得與宏碁電腦總經理蘭奇（Gianfranco Lanci） 說的「No Magic, Only Basic.」異曲同工
，只要練就基本功，凡事就能水到渠成。年營業額達新台幣47 億元的王品集團，今年
1、2月的業績，相較去年同期，不但沒有隨著不景氣下滑，反而逆勢成長7.4％。
戴勝益笑得很開心，「王品從上到下建立起的信賴感，讓消費者覺得這是可靠的
餐廳，這就是品牌價值，我們平日就在做，到這個時候特別看得出來。」兩岸餐飲產
業，以規模論，王品集團排第八，獲利率第一，正派經營一樣能賺大錢。
不同市場 相同的核心價值
戴勝益最近對內又提出王品的5 項企業公民責任：不受賄、不行賄、不逃漏稅、
受保護或稀有的動植物不入菜、活動以「公益、健康、文化、運動、環保、慈善、保
育、教育、關懷」為主軸，顯示他對企業社會責任的重視。
隨著王品集團跨足中國市場，對於向來抬面下交易比抬面上活躍的中國人來說，
戴勝益的作為無疑像一股清流，目前在上海，也力行這些規定，但能夠徹底執行嗎？
戴勝益堅定地說，一定要做到，對於建構「被認同且受尊敬的餐飲王國」的目標，不
會因任何原因改變初衷。
引用網址：http://forum.30.com.tw/Board/show.aspx?go=1519
後記：我們回頭想想，一個位高權重的人況且能放下且開放身段，讓員工協助檢視自
己，我們呢？有沒有這個雅量？自信與柔軟，讓學生、家長與同儕；幫忙找出
自己工作上的盲點？我願意去嘗試，你呢？
留言列表
