百年經典，全新感受！美到不可思議的手工棒棒糖－「飴細工」 @ 小沈老師的美感教室

這隻栩栩如生的金魚，你能相信完全是手工用麥芽糖做的嗎？日本26歲年輕「飴細工職人－手塚新理」的創作，絕對讓你大開眼見...

每次看到類似的作品，都覺得實在太過分，這麼美的食物讓人怎麼捨得吃下肚啊！

這項利用麥芽糖所製成的點心大家可能不太陌生，在許多夜市與老街裡都能瞧見「畫糖」、「捏糖」的身影，而且不只是台灣、中國，鄰近的日本也視這項技藝為傳統的文化。而原本就是以美麗精緻著稱的畫糖，在年輕「飴細工職人－手塚新理」的創作之下，變成令人驚豔不已的藝術品，逼真寫實到不可思議的境界。

各位眼前所見，全都是手塚利用糖與些許的食用色素所製成，沒有模具，全憑一雙巧手與細膩的工具打造。手塚所創作的題材總類多元，有可愛的貓咪、優雅的花朵，甚至連章魚、烏賊、蛇都能成為造型，但若要說他的拿手絕活與店裡的主角，絕對非傳統廟會裡常見的撈金魚莫屬。大家不但能從活潑動感的金魚上看到職人做工之精細，還可以與淺草當地的寺廟文化做連結，不管是送人或是自己做紀念都是絕佳的選擇。

雖然年僅26歲，但手塚早在各項賽事裡屢獲大獎，不斷接受媒體的採訪報導，同時也受到學校與各機關團體的邀請，到場表演與教學。2013年手塚選擇落腳在東京淺草，開了自己的工房，裡頭除了販賣這些食品、禮品兼藝術品之外，並且更重視工作坊與人才的培養，他希望能讓更多人能夠認識這項傳統的工藝，大家都有機會來此動手一玩，甚至是吸引有興趣以此為職業的學生，將「飴細工」傳承與發揚，目前已經收了三位學徒，不知道下一位有沒有機會是台灣過去的學生呢？